お土産 グルメ&スイーツ ファミリー旅行 伊豆ローカル情報 伊豆高原

1つ1つ丹精込めた手作りだから美味しい!「いっしん」の創作和菓子

投稿日:2019年10月14日 更新日:

人気の「うり坊」は和風ティラミスの味わい
Photo by triptimes

triptimes編集のSAKURAです。このブログでは、伊東マリンタウン、伊豆高原(八幡野)にお店があるいっしんの和菓子をご紹介します。伊豆のお土産にお薦めです。

周辺エリアでお薦めの旅館はこちら↓

 

 

【1】伊東に3店舗!和州・一進堂・いっしん

伊東の観光の拠点となっている伊東マリンタウンのバザール棟に「和州」という名前で販売されています。また伊東の街中、湯の花通りにもお店があります。こちらが一進堂です。そして伊豆高原に誕生したお店が「いっしん」です。どこで買っても出来立てのお菓子が手に入れられます。

 

【2】いっしんのこだわり「白双糖」

一進堂・和州・いっしんで使用している砂糖は、純度が最も高いと言われている白ザラ糖を使用しています。上白糖より不純物が少なく、純度が高いので、すっきりとした味にしあがっています。

白双糖は、結晶がグラニュー糖より大きく無色透明のお砂糖で、高級和菓子や飲料に使用されている糖分です。

 

【3】うり坊・ぐり坊・モカ坊が人気!

口の中で溶ける食感が人気
Photo by triptimes

 

白あんに卵黄を加えて蒸し上げたお菓子にココアパウダーをかけた和風ティラミス。カワイイネーミング「うり坊」も人気の秘訣。

抹茶状にした伊豆産のぐり茶を餡に練りこんで蒸し上げて、さらに表面に振りかけた「ぐり坊」も人気です。ぐり茶の味をお菓子で味わえます。

コーヒーとココアの香りのモカ坊が2019年新登場!5色のチョコスプレッド入りのふんわりした口どけが特徴のお菓子です。

 

【4】ぐり茶プリン(抹茶プリン)

一度食べたらクセになる、ぐり茶プリン
Photo by triptimes

ぐり茶の香りがプリンに濃縮されたような香りの高いプリンです。お口の中でとろりととろける様な食感。黒蜜をかけるとちょっと違う味を楽しめます。お好みで食べられます。

【5】どら焼き

お土産にも、自分用にも手にしたくなるどら焼き
Photo by triptimes

1枚1枚焼いてバターを塗って餡を挟む手作りの味が喜ばれています。ふんわりとした厚みのある皮が特徴で、手作りの餡とバターを挟み込んだ贅沢な味わいです。一般のどら焼きとは一味違うので、是非味わってみてはいかがでしょうか。

さらに栗を入れてさらに豪華に焼き上げたどら焼きも人気です。

 

【6】さざえ・ゆず・ごまなど種類豊富な最中

爽やかな風味のゆず最中
Photo by triptimes

■柚子最中(季節限定)
柚子の香辛料やペーストなどの製品を一切使用せずに、天然の柚子を1つ1つ丁寧におろして白餡に併せています。全て1から手作りで作り上げています。

バスガイドさんの間で人気になり、バスガイドさんが団体バスの乗客にお薦め商品としてお伝えしていたので、バスが来ると一挙に完売になってしまうそうです。

あったらラッキー。手作りで1日に作れる数は限られています。早めの購入をお薦めします。

■さざえ最中
シンプルなだけに餡と最中の繊細な味が際立つお菓子として、高い技術が必要です。この道50年の2代目の職人技で、さざえ最中専用に餡を煮るそうです。北海道産の小豆を炊き上げて、蜜漬けを丁寧に行います。

お口に入れた瞬間サクッとした最中の中から、程よい甘さと自然の旨みが広がります。

■ごま最中
黒ゴマを丹念に炒って、餡にたっぷりと練りこんだ黒胡麻餡を最中に挟んであります。可愛い白い2枚貝のデザインも伊豆のお土産にピッタリです。

【7】伝統的な和菓子

海ほうずきは大人の味
Photo by triptimes

■海ほうずき
ラム酒に漬けこんだレーズンを白餡に練りこんで、コーヒー風味のチョコレートで包みこんであります。和菓子と白餡の今までにないコラボレーションで誕生したお菓子です。

■十三里
九里(栗)より旨い十三里(サツマイモ)と言われたそうで、名づけられています。ですが、サツマイモは一切使用せず、黄身餡で作られています。

その他まだまだ沢山のお菓子が揃っています。

 

【8】素敵なパッケージ

いっしんのお菓子は、1つ1つのパッケージにもこだわっているのでお土産や贈答品にもお薦めです。伊豆高原店にはのし紙や一言メッセージが書かれたカードなどもあるので便利です。

 

【9】基本情報

電話 0557-35-9839
住所 静岡県伊東市八幡野1105-59
営業時間 10:00~18:00
定休日 木曜日
アクセス 国道135号線 怪しい少年
少女博物館(池入口交差点)入る
駐車場 あり

-お土産, グルメ&スイーツ, ファミリー旅行, 伊豆ローカル情報, 伊豆高原
-, , ,

関連記事

クチコミ4.6星の笑顔あふれるバリ風リゾート「アンダリゾート」

  triptimes編集部のSAKURAです。このブログでご紹介するアンダリゾートは、ガムランが奏でるバリの音楽やバリ直輸入の家具・雑貨など五感でバリ島を感じながら「非日常」を満喫できるリ …

海を望む客室専用露天風呂がある「離れのお宿 旅亭懐石曾我」

  triptimesの編集SAKURAです。伊豆高原にある離れのお部屋が素敵な露天風呂付き客室をご紹介します。背の高い竹林に囲まれた敷地で、高台から眺める海と自然あふれる環境でゆるりと過ご …

深海魚の聖地・戸田。道の駅「くるら戸田」は日帰り温泉や足湯も楽しめる

西伊豆戸田(へだ)は漁業が盛んな港町 Photo by triptimes こんにちは!編集部のきらりです。今回はご紹介するのは、風光明媚な港町、西伊豆・戸田です。 戸田は昔から漁業が盛んで、特に駿河 …

伊豆高原の高台から相模湾を眺めのんびり、特別な日に訪れたい隠れ家「お宿うち山」【ふるさと納税の旅】

海を眺めながらのんびりと癒しの時間を Photo by お宿うち山 こんにちは。編集部のきらりです。今回ご紹介するのは伊豆高原、大室山の麓に佇む「お宿うち山」です。全室がメゾネット式の2階建て、 露天 …

伊豆の観光…子供連れにお薦めのお宿「アンダの森 伊豆いっぺき湖」

アンダの森スタッフさん達は皆お子様が大好き!お子様の「また行きたい!」の一言が嬉しい Photo by アンダの森 Triptimes編集のSAKURAです。 幼児連れの旅行でお爺ちゃんもお婆ちゃんも …