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世界農業遺産認定「静岡わさび」山葵漬け製造50年の老舗わさび専門店「丸山園」

投稿日:2019年12月18日 更新日:

 

お刺身には新鮮な本わさびと一緒に美味しく頂く
Photo by triptimes

triptimes編集のSAKURAです。

伊豆にはキレイな水が湧き出でる山間で山葵が栽培されています。このブログでは、50年間山葵の製造を続けてきた老舗の丸山園をご紹介します。

 

【1】「いずたびを見ました」の一言で特典あり!

「丸山園」はいずたびを見た!の一言で自家製わさび漬けちょっぴりプレゼント!

旅館ホテルの客室に設置している観光情報ファイル「いずたび」に掲載されています。

 

【2】本場山葵の国「河津」から山地直送!

山葵製造歴50年の老舗店の味
Photo by triptimes

キレイな湧水の流れる河津の山葵田で栽培する山葵農家から仕入れているから美味しい。山葵専門の丸山園の山葵はお馴染みのお客様も多く、伊豆のお土産物として定番の人気商品です。

クリーミーな味わいの中にピリッとほろ苦い山葵の味は、ご飯に乗せても美味しいし、お酒のおつまみにもピッタリです。

 

【3】山葵を使った美味しいおつまみ色々

わさびみそ(120g)650円
Photo by triptimes

丸山園では、わさびの専門店ならではの様々な山葵製品が取り揃えられています。

■新鮮な味を楽しめる「生わさび」
・生わさび 3本セット合計約100グラム
・選りすぐりの生わさび 1本 60~80グラム
・おろしたての味をそのままパック 生おろしわさび 170グラム
・生わさび海苔
ピリッとした新鮮な生わさびが入った海苔の佃煮は、癖になる味わいです。お得な業務用1キロサイズもあります。

■わさびの佃煮
・わさびくき丸山漬三杯酢
丸山園の特製わさびの茎を三杯酢に付けたお漬物です。
・わさびくき醤油漬け
わさびの茎をお醤油に付けたお漬物です。
・わさびを天然醸造のお味噌で漬けた旨みの光る逸品
・ゆずみそ ゆずの香りのお味噌です。
キュウリなどの生野菜や温野菜、おでんなどに付けて食べても
美味しいですね。
・葉わさびの佃煮
清流の香りをイメージする葉わさびを使った逸品。
・しいたけわさび佃煮
しいたけの風味を活かした逸品です。

■その他
・わさびマヨネーズ
生野菜やサンドイッチなど、使い方色々、マヨネーズ好きの方にお薦めです。
・わさびおかか
温かいご飯やお茶漬けに最適。
・特選わさびのもずく
もずくとわさびの風味を楽しむ逸品
・わさびわかめ
伊豆の本わさびが入ったわかめが人気
・わさびごまだれ
わさびが入ったごまだれは、しゃぶしゃぶ、温野菜、お豆腐など様々なお料理と相性が合います。
・わさびふりかけ
おかずがない…なんて時もこれさえあれば美味しくご飯が食べられますね。
・わさび茶漬け
わさびの香り漂うお茶漬け、ご飯にお湯をかけて振りかけるだけで美味しいお茶漬けが楽しめます。

 

【4】塩辛など伊豆の名産品もそろっています!

■青のり・黒のり 160g
清々しい潮騒の香りが食欲をそそります
■かつお酒盗 160g
本場西伊豆田子のかつおを使用した酒盗です
■かつお塩辛320g
本場西伊豆田子のかつおを使用した塩辛
■かつお塩辛160g
本場西伊豆田子のかつおを使用した塩辛
■いかの三升漬170g
丸山園の名品いかの三升漬
■たこわさび150g
たこの甘みとピリ辛なわさびがよく合う
■いか塩辛170g
新鮮ないかとわたを使った深い風味のいかの塩辛

【5】伊豆高原店と河津本店とネットショッピング

伊東方面から下田方面へ向かって、国道135号線沿いセブンイレブンを過ぎた右側(山側)に伊豆高原店があります。河津にも本店がございます。また公式HPからもネットショッピングでお買い物が可能です。

 

【6】干物もお土産・ギフトにも喜ばれています

鯵、イカ、塩さば・さばみりん・きんめたい・カマス・えぼだい・真あじなど伊豆の干物もそろっています。

 

【7】食べ方色々お酒と相性がいい製品はこれ!

白いご飯に乗せるだけで美味しいわさび漬けですが、クラッカーにチーズと一緒に乗せて、ワインと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。「日本の味」×「ワイン」でちょっと変わった味を楽しめます。

日本酒にはやはりイカの塩辛やイカの酒盗和えが最高ですね。誰かと集まるとき、または自宅で自分へのご褒美に、伊豆のお土産にピッタリです。

 

【8】基本情報データ

電話番号 伊豆高原店:0557-51-0867
河津総本店:0558-34-0868
住所 伊豆高原店:静岡県伊東市富戸1094-21

総本店:静岡県賀茂郡河津町沢田33-1

営業時間 8:30~17:00
定休日 年中無休
アクセス 伊豆急行線富戸駅より車で5分 国道135号線沿い
駐車場 駐車場あり
その他  通販:HP にて販売中

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